Mrkvový dort

Ahoj všichni :) Po dlouhé době přidávám článek. Vím, že je to opět sladký recept, ale věřím, že Vás i tak zaujme. Tentokrát jsem upekla mrkvový dort. Chtěla jsem udělat trošku zdravější verzi a spotřebovat nějaké vlašské ořechy. A tady je tedy recept.

Na dortovou formu budete potřebovat:

• 120g mouky (já použila žitnou celozrnnou)
• 60g nasekaných vlašských ořechů
• 2 lžíce skořice
• trochu muškátového oříšku
• kypřící prášek
• 2 nastrouhané mrkve
• 2 vejce 
• 5 lžic olivového oleje
• 200ml kokosového mléka
• 2 lžíce medu
• 1 nastrouhané jablko (není tam cítit, ale dort příjemně osladí)

Nejdříve si smícháme všechny sypké ingredience, poté přidáme nastrouhanou mrkev a jablko, pořádně promícháme, přidáme vejce, olej a přiléváme mléko dle konzistence. Až se všechno hezky spojí, vlijeme těsto do vymazané dortové formy a pečeme v troubě na 180 stupňů přibližně 1 hodinu. poté dort necháme vychladnout a mezitím si připravíme krém.
 

Na krém potřebujeme:

• 2 zakysané smetany (můžete nahradit tvarohem/mascarpone)
• 2 lžíce medu
• 3 lžíce pomerančové šťávy

Všechny ingredience rozmixujeme a necháme v lednici ztuhnout. Dort krémem potřeme a následně ozdobíme třeba ořechy.

 Doufám, že Vás recept alespoň trochu potěšil. Kdyby jste se ho pokoušeli udělat, nezapomeňte mě označit na instagramu (@_fitfoodlover_). Mějte se hezky.