Sváteční biskupský chlebíček

Ingredience:

• 180g polohrubé mouky
• 170g cukr krystal
• 1 vanilkový cukr
• 180g másla
• 4 vejce
• 1/2 lžíce strouhané kůry z citronu
• 100g kandovaného ovoce
• 50g rozinek
• rum
• hrst vlašských ořechů

Na polevu a zdobení:

• mandlové lupínky
• vlašské ořechy
• čokoláda na vaření
• máslo- cca 50g

Postup:

1. Nejdříve si namočíme rozinky do rumu, aby nabobtnaly.
2. Vlašské ořechy nakrájíme nahrubo.
3. Rozinky a kandované ovoce promícháme s jednou lžící mouky.
4. Utřeme máslo, žloutky a cukr, přimícháme citronovou kůru, ořechy a kandované ovoce s rozinkami.
5. Z bílků uděláme sníh, který poté postupně vmícháme střídavě s moukou do těsta.
6. Těsto dáme do formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou.
7. Pečeme 40 minut v předem předehřáté troubě na 180 stupňů.
8. Po upečení necháme vychladnout, ozdobíme čokoládou, kterou rozehřejeme s máslem ve vodní lázni.
9. Dozdobíme ořechy, kandovaným ovocem, mandlovými lupínky.
10. Dobrou chuť!:)

Zdravé cookies

Ingredience na 12 sušenek:

• 100g mandlí
• 5 lžic ovesných vloček
• 3 lžíce kokosového cukru
• 3-4 lžíce arašídového másla
• 1 lžíce kokosového mléka
• 2 kostičky hořké čokolády

Postup:

1. Nejdříve si rozmixujeme madle a ovesné vločky dohladka.
2. K rozmixované směsi přidáme kokosový cukr a zamícháme.
3. Rozpustíme si arašídové máslo a spolu s kokosovým mlékem přimícháme k suchým surovinám.
4. Přidáme čokoládu nakrájenou na kostičky, těsto spojíme a vytvoříme sušenky, které pečeme na 180 stupňů zhruba 15-20 minut.
5. Dobrou chuť!:)

Raw kostky

 Ahoj:) Po delší době tu je další recept, raw dezert. Tentokrát to budou raw kostky s kešu, chia semínky a kakaovými boby.

Na 20 ks budeme potřebovat:

• 120g kešu ořechů
• 140g datlí
• 2 lžíce kakaa
• 2 lžíce kakaových bobů
• 1 lžíce chia semínek

1. Cca  hodiny před přípravou tohoto receptu si necháme namočit datle- poté se lépe mixují a "těsto" má tak lepší konzistenci- já je nechala ve vodě přes noc.
2. Namočené datle rozmixujeme s kešu ořechy a kakaem.
3. Poté přidáme nakrájené kakaové boby a chia semínka a chvilku pomixujeme.
4. Směs pak dáme do libovolné misky/nádoby a necháme přes noc v lednici.
5. Druhý den nakrájíme a uchováváme v chladu:)

Pro jakékoliv otázky se na mě obraťte v komentářích, nebo Vám ráda na cokoliv odpovím na:

•  asedlackova@icloud.com

 Děkuji Vám, že mé recepty čtete a můžete mě dále sledovat na:

• instagramu- @_fitfoodlover_

Raw kakaové kuličky

Máte rádi raw dezerty? Já strašně a tyhle kuličky patří k nejjednodušším raw receptům, které doma dělám. Na to, že jsou bez lepku, cukru, mléka atd. chutnají skvěle.

Na 15 kuliček potřebujete:

• 150g datlí
• 100g kešu ořechů
• 4 lžíce kakaa
• něco na obalení ( může to být kokos, ořechy, kakao...já použila blanšírované pistácie a sušené maliny) 

Postup:

1. Datle vložíme do misky s vodou a necháme odstát do druhého dne- datle změknou a budou se lépe mixovat.
2. Poté už v mixéru stačí rozmixovat kešu ořechy, přidat datle a 4 lžíce kakaa. 
3. Rozmixovanou směs doporučuji nechat alespoň 1 hodinku v ledničce, s těstem se bude lépe pracovat.
4. Z těsta vytvoříme kuličky, které obalujeme v připravených surovinách.

Všechny ořechy a sušené ovoce jsem dostala v rámci spolupráce od firmy DIANA. Diana company, spol. s.r.o. je předním českým dovozcem a distributorem ořechů, semen a sušeného ovoce. Je to rodinná firma založená r. 1993. Kdo zná, určitě ví, že se jedná o kvalitní potraviny. Kdo nezná rozhodně do Diany někdy zavítejte, nebo navštivte jejich webové stránky (http://www.diana-company.cz/). Mají teď spoustu novinek, například kokosový cukr, brusinkovo.pistáciové hrudky v hořké čokoládě nebo pomerančovo-makadamové hrudky.

Pro jakékoliv otázky se na mě obraťte v komentářích, nebo Vám ráda na cokoliv odpovím na:

•  asedlackova@icloud.com

 Děkuji Vám, že mé recepty čtete a můžete mě dále sledovat na:

• instagramu- @_fitfoodlover_

Celozrnné perníčky

Ahoj) Přicházím s dalším slíbeným receptem na vánoční cukroví. Tentokrát se jedná o perníčky. Ve zdravější verzi jsem je dělala poprvé- hladkou mouku jsem zaměnila za celozrnnou, kravské máslo za mandlové a cukr za med. A myslím, že se to docela povedlo.

Na 2 celé plechy potřebujete:

• 150g celozrnné mouky
• 50g strouhaného kokosu
• 2 lžíce perníkového koření
• 1/2 kypřícího prášku
• trochu skořice
• 2 vejce
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce mandlového másla

Postup:

1. Nejdříve si smíchejte všechny suché ingredience (mouku,kokos, kypřící prášek, perníkové koření, skořice).
2. Poté přidejte 2 vejce, mandlové máslo a med. 
3. Těsto pořádně propracujte, zabalte do folie a nechte minimálně přes noc v chladu.
4. Hodinu před pečením si těsto vytáhněte, nechte změknout a poté si vykrojte libvolné motivy a dejte péct na 180 stupňů.
5. Dejte si opravdu pozor! Perníčky jsou velmi rychle hotové a snadno se připalují.

P.S.-Vykrajovátka mám z DM drogérie :)
P.S.2.- Chystám do Vánoc článek s tipy na jedlé dárky, který by se tu měl objevit během příštího týdne, poté bych chtěla upéct ještě nějaké cukroví, které se tu určitě také objeví. Máte Vy nějaká přání, jaký článek by se vám líbil? dejte vědět do komentářů.

Mějte se hezky. 

Arašídové kostky

Ahoj všichni:) Přicházím s dalším zdravým, hříšně dobrým receptem na vánoční cukroví. Recept není vůbec složitý- toto cukroví se nepeče, takže ulehčí práci. Poprvé jsem podobný recept viděla u @hannpettsfood na instagramu, trochu si ho poupravila a tady je finální verze.

 Na jeden malý plech (pekáč) budete potřebovat:

• 150g ovesných vloček
• 80g datlí
• 100g sušeného ovoce (já použila brusinky a rozinky)
• 50g směsi semínek (slunečnicová, dýňová a sezamová)
• 50g vlašských ořechů
• 1 lžíce skořice
• 1lžíce chia semínek
• 2 lžíce arašídového másla 

 Postup:

1. Nejdříve si minimálně 2 hodiny před přípravou tohoto cukroví namočte datle, které pak rozmixujte a vznikne Vám něco jako datlový sirup.
2. Poté si všechny suché ingredience smíchejte v míse, přidejte datlový sirup a rozehřáté arašídové máslo.
3. Vše spojte dohromady a natlačte hmotu na plech.
4. Nechte ztuhnout a poté nakrájejte na kostičky

Doufám, že se Vám recept líbil. Už mám upečené celozrnné perníčky tak čekejte tento týden recept. Mějte se hezky.

Zdravé marokánky

Ahoj:) dnes přicházím již s druhým receptem na vánoční cukroví. Tentokrát jsem pekla trošku jinou verzi "marokánek". Vždyť já ani nevím, jak se pečou ty nezdravé, nicméně jsem si vymyslela recept, který se jim chuťově i vizuálně podobá. A nemohla bych se s vámi o tuto mňamku nepodělit.

Na plech marokánek budete potřebovat:

• 100g ovesné/ phankové mouky (stačí ovesné/ pohankové vločky rozmixovat do hladka)
• kokosové mléko
• 100g sušených meruněk
• 50g sušených fíků
• 50g rozinek
• 50g brusinek
• 100g vlašských ořechů
• lžíce skořice
• 1 lžíce chia semínek
• šťávu z půlky pomeranče
• 1 lžíci pomerančové kůry
• 1 lžíce medu (nemusí být pokus máte rádi méně sladké)
• 1 tabulka vysokoprocentní hořké čokolády

 Minulý rok jsem marokánky dělala z pohankové mouky, tento rok z ovesné a musím říct, že obě varianty jsou skvělé. Nejdříve si smícháme ovesnou mouku s chia semínkama a skořicí a namočíme celou směs do mléka, aby to hezky nabobtnalo. Poté směs uvaříme- postup je stejný jak u ovesné kaše, nic v tom není:). Mezitím si nakrájíme všechno sušené ovoce a ořechy, vymyčkáme šťávu z pomeranče a nastrouháme kůru. tyto všechny ingredience vmícháme do hotové kaše. Necháme chvíli odpočinout a poté naneseme těsto lžící na plech a vytoříme kolečka (sušenky). Plech dáme do trouby na 180 stupňů přibližně na 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a následně si rozehřejeme čokoládu ve které marokánky způlky obalíme. Vše necháme ztuhnout a je hotovo!

A to je pro dnešek vše. Budu ráda když recept vyzkoušíte a nezapomeňte vyfotit a označit mě na instagramu, jsem tam pod přezdívkou @_fitfoodlover_. Mějte se hezky.

Raw pohankové kuličky

Všechny Vás zdravím zpět na mém blogu. Rozhodla jsem se, že od 1. prosince budu na blogu zase trochu aktivnější. Chtěla bych přidávat recepty s vánoční tematikou. Můžete se těšit na zdravé cukroví, nebo třeba na tipy na jedlé dárky. A s jedním receptem přicházím už dnes.

Minulý rok jsem toto těsto dělala v podobě sušenek a měly velký úspěch. Tento rok jsem se to rozhodla trochu pozměnit a tak jsem z těsta udělala kuličky a obalila je v kakau.
Recept je opravdu jednoduchý, budete potřebovat:

• hrnek datlí (nejlépe nedoslazovaných)
• hrnek pohanky
• 2 lžíce rozpuštěného arašídového másla
• vanilkový extrakt
• kakao
• vlašské ořechy

Datle i pohanku si namočíme přes noc do vody. Pohanka nasaje vodu a změkne- tudíž ji nemusíte vůbec vařit. Nejprve si v mixeru rozmixujete datle s trochou vody- vznikne něco jako datlový sirup. Poté přidejte pohanku, arašídové máslo a vanilkový extrakt. Nepřidávejte více vody, jinak těsto bude moc tekuté. Těsto pak zabalte do folie a nechte chladit v lednici. Pak už je jen na vás, zda z těsta uděláte kuličky, nebo cokoliv jiného. Kuličky pak obalte v kakau nebo třeba v kokosu a dozdobte vlašskými ořechy.

Přeji dobrou chuť.