Sváteční biskupský chlebíček

Ingredience:

• 180g polohrubé mouky
• 170g cukr krystal
• 1 vanilkový cukr
• 180g másla
• 4 vejce
• 1/2 lžíce strouhané kůry z citronu
• 100g kandovaného ovoce
• 50g rozinek
• rum
• hrst vlašských ořechů

Na polevu a zdobení:

• mandlové lupínky
• vlašské ořechy
• čokoláda na vaření
• máslo- cca 50g

Postup:

1. Nejdříve si namočíme rozinky do rumu, aby nabobtnaly.
2. Vlašské ořechy nakrájíme nahrubo.
3. Rozinky a kandované ovoce promícháme s jednou lžící mouky.
4. Utřeme máslo, žloutky a cukr, přimícháme citronovou kůru, ořechy a kandované ovoce s rozinkami.
5. Z bílků uděláme sníh, který poté postupně vmícháme střídavě s moukou do těsta.
6. Těsto dáme do formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou.
7. Pečeme 40 minut v předem předehřáté troubě na 180 stupňů.
8. Po upečení necháme vychladnout, ozdobíme čokoládou, kterou rozehřejeme s máslem ve vodní lázni.
9. Dozdobíme ořechy, kandovaným ovocem, mandlovými lupínky.
10. Dobrou chuť!:)

DIY Tipy na jedlé dárky

Vánoce se blíží a vy si nejste stále jisti, co dáte svým blízkým pod stromeček? Mám tu pro Vás 2 tipy na jedlé vánoční dárky, které jsou hotovy prakticky hned a navíc skvěle chutnají.

1. ČOKOLÁDA

Čokoláda chutná snad každému a myslím, že přátelé ocení i domácí výrobu. Mám tu pro vás 2 varianty, jak čokoládu udělat.

a) Těžší a zdravější varianta

Potřebujete:

• kokosový olej
• kakao
• med
• podle uvážení- oříšky, sušené ovoce, chilli, máta, skořice, rum atd.. (možností a chutí je spousta)

Postup: 

Ve vodní lázni rozpustě kokosový olej a přidejte kakao. Neřeknu Vám kolik, každý podle své chuti. Kdo nechce extra hořkou, přidejte med. Můžete přidat rum, skořici nebo mátu. Poté čokoládu vlijte do formy na čokoládu. Kdo nemáte formu, použijte klasický pečící papír a nalijte čokoládu na něj. Ozdobte, čím chcete- ořechy nebo sušeným ovocem a nechte ztuhnout.

b) Lehčí varianta

Potřebujete:

• kvalitní čokoládu- hořká, mléčná, či bílá
• smetana
• podle uvážení- oříšky, sušené ovoce, chilli, máta, skořice, rum atd.. (možností a chutí je spousta)

Postup:

Ve vodní lázni rozpustě čokoládu společně s 2 lžícemi smetany. Čokolád můžete rozpustit více a společně je pak namíchat a tím vytvořit třeba dvojbarevné čokolády. Poté čokoládu nalijte do formiček a postupujte stejným způsobem jak v předešlé variantě.

2. MUSLI TYČINKY

Recept na tyto tyčinky najdete zde. Akorát hmotu nebudete krájet na kostičky jako v receptu, ale budete z ní dělat tyčinky, které pak můžete hezky zabalit a určitě nikoho neurazí.

Arašídové kostky

Ahoj všichni:) Přicházím s dalším zdravým, hříšně dobrým receptem na vánoční cukroví. Recept není vůbec složitý- toto cukroví se nepeče, takže ulehčí práci. Poprvé jsem podobný recept viděla u @hannpettsfood na instagramu, trochu si ho poupravila a tady je finální verze.

 Na jeden malý plech (pekáč) budete potřebovat:

• 150g ovesných vloček
• 80g datlí
• 100g sušeného ovoce (já použila brusinky a rozinky)
• 50g směsi semínek (slunečnicová, dýňová a sezamová)
• 50g vlašských ořechů
• 1 lžíce skořice
• 1lžíce chia semínek
• 2 lžíce arašídového másla 

 Postup:

1. Nejdříve si minimálně 2 hodiny před přípravou tohoto cukroví namočte datle, které pak rozmixujte a vznikne Vám něco jako datlový sirup.
2. Poté si všechny suché ingredience smíchejte v míse, přidejte datlový sirup a rozehřáté arašídové máslo.
3. Vše spojte dohromady a natlačte hmotu na plech.
4. Nechte ztuhnout a poté nakrájejte na kostičky

Doufám, že se Vám recept líbil. Už mám upečené celozrnné perníčky tak čekejte tento týden recept. Mějte se hezky.

Zdravé marokánky

Ahoj:) dnes přicházím již s druhým receptem na vánoční cukroví. Tentokrát jsem pekla trošku jinou verzi "marokánek". Vždyť já ani nevím, jak se pečou ty nezdravé, nicméně jsem si vymyslela recept, který se jim chuťově i vizuálně podobá. A nemohla bych se s vámi o tuto mňamku nepodělit.

Na plech marokánek budete potřebovat:

• 100g ovesné/ phankové mouky (stačí ovesné/ pohankové vločky rozmixovat do hladka)
• kokosové mléko
• 100g sušených meruněk
• 50g sušených fíků
• 50g rozinek
• 50g brusinek
• 100g vlašských ořechů
• lžíce skořice
• 1 lžíce chia semínek
• šťávu z půlky pomeranče
• 1 lžíci pomerančové kůry
• 1 lžíce medu (nemusí být pokus máte rádi méně sladké)
• 1 tabulka vysokoprocentní hořké čokolády

 Minulý rok jsem marokánky dělala z pohankové mouky, tento rok z ovesné a musím říct, že obě varianty jsou skvělé. Nejdříve si smícháme ovesnou mouku s chia semínkama a skořicí a namočíme celou směs do mléka, aby to hezky nabobtnalo. Poté směs uvaříme- postup je stejný jak u ovesné kaše, nic v tom není:). Mezitím si nakrájíme všechno sušené ovoce a ořechy, vymyčkáme šťávu z pomeranče a nastrouháme kůru. tyto všechny ingredience vmícháme do hotové kaše. Necháme chvíli odpočinout a poté naneseme těsto lžící na plech a vytoříme kolečka (sušenky). Plech dáme do trouby na 180 stupňů přibližně na 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a následně si rozehřejeme čokoládu ve které marokánky způlky obalíme. Vše necháme ztuhnout a je hotovo!

A to je pro dnešek vše. Budu ráda když recept vyzkoušíte a nezapomeňte vyfotit a označit mě na instagramu, jsem tam pod přezdívkou @_fitfoodlover_. Mějte se hezky.

Raw pohankové kuličky

Všechny Vás zdravím zpět na mém blogu. Rozhodla jsem se, že od 1. prosince budu na blogu zase trochu aktivnější. Chtěla bych přidávat recepty s vánoční tematikou. Můžete se těšit na zdravé cukroví, nebo třeba na tipy na jedlé dárky. A s jedním receptem přicházím už dnes.

Minulý rok jsem toto těsto dělala v podobě sušenek a měly velký úspěch. Tento rok jsem se to rozhodla trochu pozměnit a tak jsem z těsta udělala kuličky a obalila je v kakau.
Recept je opravdu jednoduchý, budete potřebovat:

• hrnek datlí (nejlépe nedoslazovaných)
• hrnek pohanky
• 2 lžíce rozpuštěného arašídového másla
• vanilkový extrakt
• kakao
• vlašské ořechy

Datle i pohanku si namočíme přes noc do vody. Pohanka nasaje vodu a změkne- tudíž ji nemusíte vůbec vařit. Nejprve si v mixeru rozmixujete datle s trochou vody- vznikne něco jako datlový sirup. Poté přidejte pohanku, arašídové máslo a vanilkový extrakt. Nepřidávejte více vody, jinak těsto bude moc tekuté. Těsto pak zabalte do folie a nechte chladit v lednici. Pak už je jen na vás, zda z těsta uděláte kuličky, nebo cokoliv jiného. Kuličky pak obalte v kakau nebo třeba v kokosu a dozdobte vlašskými ořechy.

Přeji dobrou chuť.