Dýňový koláč / dort

Sezona dýní je opět tu a já přicházím s dalším dýňovým receptem!:) Jedná se o koláč- zkusila jsem spojit mé oblíbené ingredience a dýňové pyré. A navíc! je veganský.

Korpus:

• 500g oloupané a nakrájené dýně
• voda
• 100g ječné mouky (lze nahradit jinou moukou)
• 150g vlašských oříšků
• 2 lžíce skořice
• 1/2 kypřícího prášku
• 1 lžička muškátového oříšku
• šťávu z 1/2 pomeranče
• 3 lžíce sldidla (já použila agáve sirup) 

1. Dýni nakrájiíme na kousky, dáme do hrnce, zalijeme vodou (tak aby všechna dýně byla ponořena) a dáme vařit do změknutí. Po uvaření rozmixujeme tyčovým mixérem a vznikne dýňové pyré.
2. Vlašské oříšky rozmixujeme  a smícháme s ostatními suchými ingrediencemi- mouka, skořice, muškátový oříšek a kypřící prášek.
3. K suchým ingrediencím přidáme dýňové pyré, sladidlo a šťávu z pomeranče.
4. Vymažeme a vysypeme si dortovou formu, do které dáme vzniklé těsto a pečeme zhruba hodinu na 160 stupňů.

Krém:

• 150ml kokosového mléka
• 1/2 hrnku mandlí
• 1 lžíce agáve sirupu
• lžička pomerančové kůry

Vše dáme do mixeru, rozmixujeme a necháme přes noc v lednici. Druhý den ozdobíme dort tímto krémem a vlašskými ořechy.

Zdravý cheesecake s čokoládou

Dnes jsem si pro Vás připravila recept na zdravější variantu cheesecaku. Skládá se ze 3 vrstev- korpusu z ovesných vloček, náplně z tvarohu a polevy v podobě hořké čokolády.

Na korpus potřebujeme:

• 150g ovesných vloček
• 2 lžíce medu
• 50g hrozinek
• 25g slunečnicových semínek 
• 50g vlašských ořechů
• 1 lžíce skořice
• 2 lžíce arašídového másla

Med a arašídové máslo si rozpustíme. Ovesné vločky smícháme s hrozinkami, semínky, ořechy, skořicí, medem a arašídovým máslem. Napěchujeme do formy vyložené pečícím papírem a dáme do trouby, přibližně na 10 min (180 stupňů), než si připravíme náplň.

Na náplň potřebujeme:

• 375g polotučného tvarohu
• 1 vejce
• 1 lžíce třtinového cukru
• 1 lžíce kokosového mléka
• 1 lžíce citronové šťávy

Vše rozmixujeme. Vlijeme na korpus a pečeme v troubě přibližně 40minut (pouze na 130-150stupňů). Na spod trouby si dejte pekáček/hrnec s vodou- díky páře cheesecake nepopraská:)

Po upečení necháme vychladnout, poté polijeme hořkou vysokoprocentní čokoládou.

Pro jakékoliv otázky se na mě obraťte v komentářích, nebo Vám ráda na cokoliv odpovím na:

•  asedlackova@icloud.com

 Děkuji Vám, že mé recepty čtete a můžete mě dále sledovat na:

• instagramu- @_fitfoodlover_

Čokoládový dort

Ahoj:) Dnes přicházím s receptem z trochu jiného soudku než je zdravý životní styl. Každý si jednou musí zahřešit a čím jiným než tímto skvělým čokoládovým dortem. Tento dort peču už nějakou dobu...dělám ho rodině k narozeninám nebo ho někdy upeču jen tak:)

Budete potřebovat:

• 100g másla
• 3 tabulky hořké čokolády
• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce cukru krystal
• 4 lžíce pohankové mouky (občas nahradím 2 lžícemi hladké a 2 lžícemi hrubé mouky)
• 4 lžíce holandského kakaa
• 3 vejce
• lžička jedlé sody
• 1 zakysaná smetana

Postup:

1. Nejprve si rozehřejeme troubu a vymažeme dortovou formu máslem a vysypeme moukou.
2.  Ve vodní lázni rozpustíme máslo a 2 tabulky hořké čokolády.
3. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme mouku, kakao, sodu a zakysanou smetanu.
4. Poté do směsi vmícháme rozpuštěnou čokoládu. 
5. Těsto nalijeme do formy a pečeme cca 1 hodinu na 180 stupňů.
6. Korpus necháme vychladnout.
7. Na polevu rozpustíme opět ve vodní lázni 1 tabulku čokolády,tentokrát bez másla.
8. Dort polijeme a můžeme ozdobit ovocem, ořechy nebo kokosem a necháme zatuhnout v ledničce.

Všem přeji dobrou chuť.

Mrkvový dort

Ahoj všichni :) Po dlouhé době přidávám článek. Vím, že je to opět sladký recept, ale věřím, že Vás i tak zaujme. Tentokrát jsem upekla mrkvový dort. Chtěla jsem udělat trošku zdravější verzi a spotřebovat nějaké vlašské ořechy. A tady je tedy recept.

Na dortovou formu budete potřebovat:

• 120g mouky (já použila žitnou celozrnnou)
• 60g nasekaných vlašských ořechů
• 2 lžíce skořice
• trochu muškátového oříšku
• kypřící prášek
• 2 nastrouhané mrkve
• 2 vejce 
• 5 lžic olivového oleje
• 200ml kokosového mléka
• 2 lžíce medu
• 1 nastrouhané jablko (není tam cítit, ale dort příjemně osladí)

Nejdříve si smícháme všechny sypké ingredience, poté přidáme nastrouhanou mrkev a jablko, pořádně promícháme, přidáme vejce, olej a přiléváme mléko dle konzistence. Až se všechno hezky spojí, vlijeme těsto do vymazané dortové formy a pečeme v troubě na 180 stupňů přibližně 1 hodinu. poté dort necháme vychladnout a mezitím si připravíme krém.
 

Na krém potřebujeme:

• 2 zakysané smetany (můžete nahradit tvarohem/mascarpone)
• 2 lžíce medu
• 3 lžíce pomerančové šťávy

Všechny ingredience rozmixujeme a necháme v lednici ztuhnout. Dort krémem potřeme a následně ozdobíme třeba ořechy.

 Doufám, že Vás recept alespoň trochu potěšil. Kdyby jste se ho pokoušeli udělat, nezapomeňte mě označit na instagramu (@_fitfoodlover_). Mějte se hezky.

Dýňový dort

Dýňový dort patří mezi mé oblíbené dorty. Klasická verze je však plná cukru a bílé mouky, proto jsem se rozhodla tyto suroviny nahradit například ořechy či ovesnými vločkami a udělat tak o něco zdravější verzi.

Na menší dortovou formu budete potřebovat:

1. TĚSTO

• 250g dýně
• lžička oleje (kokosový/olivový/máslo)
• 300ml vody

• 1 hrnek vloček
• 100g nasekaných ořechů (já použila mix vlašských a mandlí)
• 1 vejce
• 2lžičky kypřícího prášku
• skořice
• muškátový oříšek
• 3 lžíce medu 
• 3lžíce olivového oleje
• 3 lžíce pomerančové šťávy

       2. KRÉM

• 250g tvarohu
• lžička pomerančové kůry
• sladidlo

Nejdříve si orestujeme dýni na oleji, poté zalijeme vodou a vaříme do změknutí. Celou směs rozmixujeme. Poté všechny suroviny na těsto smícháme v míse a přidáme dýňové pyré. Vzniklé těsto nelijeme do vymazané formy a pečeme cca 45 minut na 180 stupňů. Hotový dort necháme vychladnout a potřeme krémem, který si vytvoříme z 1 tvarohu, pomerančové kůry, medu a já přidala ještě rozinky.

Všem přeji dobrou chuť:)

Fazolové brownies

Ahoj:) Mnoho lidí mi na instagramu psalo o recept na fazolové brownies. Tento recept jsem zkoušela sice poprvé, ale všem moc chutnalo...takže rozhodně ne naposledy. Díky fazolím je brownies obohaceno o vlákninu a nějaké ty bílkoviny. I přes to chutná skvěle a čokoládově.

Budete potřebovat:

• 1 hrnek ovesných vloček
• 1 a 1/2 hrnku fazolí (já použila mix červených a bílých)
• 2 vejce
• 4 lžíce kakaa, 1 lžíci karobu, 1 lžíci skořice (můžete použít pouze kakao)
• 3 lžíce medu
• 1 banán
• 1/2 kypřícího prášku
• 1/2 hrnku mléka (poté dolévat dle konzistence)
• 1 řádku hořké čokolády (nemusí být)

Postup:
Nejdříve si rozmixujeme vločky na mouku. Smícháme s kakaem, skořicí a kypřícím práškem. Poté přidáme vajíčka, rozmačkaný banán, med a mléko. Pak si rozmixujeme fazole dohladka a přidáme k směsi. Nakonec můžeme nasekat hořkou čokoládu. Vše řádně spojíme a nalijeme do vymazané pečící nádoby. Pečeme zhruba 1 hodinu v předehřáté troubě na 180 stupňů.

Podávat pak můžete s libovolným ovocem, ořechovým máslem či jogurtem.
Pokud budete zkoušet tento recept, nebojte se mě označit na instagramu a přidat #_fitfoodlover_
Mějte se hezky:)