Dýňový koláč / dort

Sezona dýní je opět tu a já přicházím s dalším dýňovým receptem!:) Jedná se o koláč- zkusila jsem spojit mé oblíbené ingredience a dýňové pyré. A navíc! je veganský.

Korpus:

• 500g oloupané a nakrájené dýně
• voda
• 100g ječné mouky (lze nahradit jinou moukou)
• 150g vlašských oříšků
• 2 lžíce skořice
• 1/2 kypřícího prášku
• 1 lžička muškátového oříšku
• šťávu z 1/2 pomeranče
• 3 lžíce sldidla (já použila agáve sirup) 

1. Dýni nakrájiíme na kousky, dáme do hrnce, zalijeme vodou (tak aby všechna dýně byla ponořena) a dáme vařit do změknutí. Po uvaření rozmixujeme tyčovým mixérem a vznikne dýňové pyré.
2. Vlašské oříšky rozmixujeme  a smícháme s ostatními suchými ingrediencemi- mouka, skořice, muškátový oříšek a kypřící prášek.
3. K suchým ingrediencím přidáme dýňové pyré, sladidlo a šťávu z pomeranče.
4. Vymažeme a vysypeme si dortovou formu, do které dáme vzniklé těsto a pečeme zhruba hodinu na 160 stupňů.

Krém:

• 150ml kokosového mléka
• 1/2 hrnku mandlí
• 1 lžíce agáve sirupu
• lžička pomerančové kůry

Vše dáme do mixeru, rozmixujeme a necháme přes noc v lednici. Druhý den ozdobíme dort tímto krémem a vlašskými ořechy.