Fazolovo- houbové burgery

 

Na 6 burgerů potřebujeme:

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule
• 250g žampionů (cca 7 kusů)
• 2 plechovky červených fazolí
• koření : sůl, pepř, kurkuma, červená paprika, chilli koření, kmín bylinky
• 2 stroužky česneku
• 1 hrnek rozmixovaných vloček

 K podávání:

• 6 burgerových housek
• zelenina: rajče, salát
• avokádový dip: (rozmixované avokádo, sůl, pepř, citron, cherry rajčata)
• opečené brambory s rozmarýnem

Postup:

1.  Nejdříve si na olivovém oleji osmažíme cibuli a česnek.
2. Poté přidáme nakrájené žampiony a koření.
3. Fazole rozmačkáme vidličkou a přidáme k hotové houbové směsi. 
4. Vločky rozmixujeme a použijeme místo mouky- vše promícháme  a vytvoříme burgerové placky.
5. Placky můžete potřít olivovým olejem.
6. Placky vložíme do trouby, zhruba na 160 stupňů a pečeme dozlatova- cca 30 minut.
7. V troubě opečeme burgerové housky, které potřeme avokádovým dipem, přidáme zeleninu, placku a můžeme podávat. 

Zdravé cookies

Ingredience na 12 sušenek:

• 100g mandlí
• 5 lžic ovesných vloček
• 3 lžíce kokosového cukru
• 3-4 lžíce arašídového másla
• 1 lžíce kokosového mléka
• 2 kostičky hořké čokolády

Postup:

1. Nejdříve si rozmixujeme madle a ovesné vločky dohladka.
2. K rozmixované směsi přidáme kokosový cukr a zamícháme.
3. Rozpustíme si arašídové máslo a spolu s kokosovým mlékem přimícháme k suchým surovinám.
4. Přidáme čokoládu nakrájenou na kostičky, těsto spojíme a vytvoříme sušenky, které pečeme na 180 stupňů zhruba 15-20 minut.
5. Dobrou chuť!:)

Dýňové kari

 na celý hrnec (cca 7 porcí) potřebujete:

• 800g dýně 
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule
• 1 plechovka krájených rajčat
• 2 stroužky česneku
• 1 vrchovatá lžička agáve sirupu (lze použít i cukr)
• 240g uvařené cizrny
• 1 lžíce kurkumy
• 1 lžíce kari koření
• 1 lžička Srirachy (lze použít i chilli- toho méně)
• 1/2 lžičky kari pasty
• 1 plechovka kokosového mléka

1. Dýni nakrájíme na menší kousky, vložíme do hrnce s vodou a uvaříme do měkka.
2. Mezitím si v hluboké pánvi osmažíme na olivovém oleji cibulku.
3. Když je cibulka zlatavá, přidáme k ní plechovku krájených rajčat, česnek ( nakrájený na malé kousky/ vylisovaný) a agáve sirup.
4. Chvilku vaříme, přidáme cizrnu a uvařenou dýni.
5. Dýni můžeme vařečkou trochu rozmačkat a poté začneme přidávat koření: kurkumu, kari, chilli,  kari pastu, sůl a pepř.
6. Chvíli vaříme a nakonec přilijeme kokosové mléko, řádně promícháme a prohřejeme.
7. Kari nejčastěji podávám s rýží, ale můžete si zvolit jakoukoliv jinou přílohu.
8. Dobrou chuť. 

Pro jakékoliv otázky se na mě obraťte v komentářích, nebo Vám ráda na cokoliv odpovím na:

•  asedlackova@icloud.com

 Děkuji Vám, že mé recepty čtete a můžete mě dále sledovat na:

• instagramu- @_fitfoodlover_

Dýňový koláč / dort

Sezona dýní je opět tu a já přicházím s dalším dýňovým receptem!:) Jedná se o koláč- zkusila jsem spojit mé oblíbené ingredience a dýňové pyré. A navíc! je veganský.

Korpus:

• 500g oloupané a nakrájené dýně
• voda
• 100g ječné mouky (lze nahradit jinou moukou)
• 150g vlašských oříšků
• 2 lžíce skořice
• 1/2 kypřícího prášku
• 1 lžička muškátového oříšku
• šťávu z 1/2 pomeranče
• 3 lžíce sldidla (já použila agáve sirup) 

1. Dýni nakrájiíme na kousky, dáme do hrnce, zalijeme vodou (tak aby všechna dýně byla ponořena) a dáme vařit do změknutí. Po uvaření rozmixujeme tyčovým mixérem a vznikne dýňové pyré.
2. Vlašské oříšky rozmixujeme  a smícháme s ostatními suchými ingrediencemi- mouka, skořice, muškátový oříšek a kypřící prášek.
3. K suchým ingrediencím přidáme dýňové pyré, sladidlo a šťávu z pomeranče.
4. Vymažeme a vysypeme si dortovou formu, do které dáme vzniklé těsto a pečeme zhruba hodinu na 160 stupňů.

Krém:

• 150ml kokosového mléka
• 1/2 hrnku mandlí
• 1 lžíce agáve sirupu
• lžička pomerančové kůry

Vše dáme do mixeru, rozmixujeme a necháme přes noc v lednici. Druhý den ozdobíme dort tímto krémem a vlašskými ořechy.

Chia marmeláda

Přebývá Vám čerstvé či mražené sezonní ovoce? Jste tu správně! Sepsala jsem recept na zdravou chia marmeládu, kterou vyrobíte během chviličky a ještě si pochutnáte:)

Na 2 malé skleničky potřebujete:

• 2 hrnky ovoce (jahody, borůvky, maliny, rybíz...)
• 3 lžíce chia semínek
• 1 lžíce citronu
• 2 lžíce sladidla (agáve sirup, med, třtinový cukr)

Postup:

1. Ovoce dáme do hrnce a vaříme na mírném plameni. 
2. Po chvíli přidáme citron, sladidlo a chia semínka.
3. Marmeládu vaříme do požadované konzistence, pokud chcete víc hustou, přidejte více chia semínek.
4. Po uvaření nalijeme do skleniček, necháme zchladnout a uchováme v ledničce.
5. Jelikož marmeláda neobsahuje žádný želírovací cukr/ zahušťovadla, má menší trvanlivost, proto ji doporučuji spotřebovat do 14 dnů.

Raw kostky

 Ahoj:) Po delší době tu je další recept, raw dezert. Tentokrát to budou raw kostky s kešu, chia semínky a kakaovými boby.

Na 20 ks budeme potřebovat:

• 120g kešu ořechů
• 140g datlí
• 2 lžíce kakaa
• 2 lžíce kakaových bobů
• 1 lžíce chia semínek

1. Cca  hodiny před přípravou tohoto receptu si necháme namočit datle- poté se lépe mixují a "těsto" má tak lepší konzistenci- já je nechala ve vodě přes noc.
2. Namočené datle rozmixujeme s kešu ořechy a kakaem.
3. Poté přidáme nakrájené kakaové boby a chia semínka a chvilku pomixujeme.
4. Směs pak dáme do libovolné misky/nádoby a necháme přes noc v lednici.
5. Druhý den nakrájíme a uchováváme v chladu:)

Pro jakékoliv otázky se na mě obraťte v komentářích, nebo Vám ráda na cokoliv odpovím na:

•  asedlackova@icloud.com

 Děkuji Vám, že mé recepty čtete a můžete mě dále sledovat na:

• instagramu- @_fitfoodlover_

Těstoviny s brokolicovou omáčkou

 Dnes tu pro Vás mám takovou rychlovku- těstoviny s veganskou brokolicovou omáčkou. Tak jdeme na to!

 Na 3 porce budeme potřebovat:

• 300g těstovin (já použila semolinové těstoviny značky Adriana)
• 250g brokolice
• rýžová smetana
• 60g tempehu
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• bylinky,chilli,sůl a pepř

Postup:
1. Těstoviny uvaříme.
2. Brokolici si nakrájíme a necháme vařit- část si vyndáme po 5 minutách ( na ozdobení), zbytek uvaříme do měkka.
3.Uvařenou brokolici necháme vychladnout, poté k ní přilijeme 1 lahvičku rostlinné smetany, přidáme koření- lahůdkové droždí, sůl, pepř a bylinky a rozmixujeme tyčovým mixérem.
4. Na pánvi si osmahneme tempeh nakrájený na malé kousíčky.
5.Těstoviny smícháme s omáčkou, ozdobíme tempehem, cherry rajčátky, brokolicí a mátou.

Chtěla bych poděkovat portálu Blogerky.cz za poslání balíčků těstovin a umožnění si vyzkoušet další zajímavou výzvu. Určitě se můžete těšit na další těstovinové recepty.


Pro jakékoliv otázky se na mě obraťte v komentářích, nebo Vám ráda na cokoliv odpovím na:

•  asedlackova@icloud.com

 Děkuji Vám, že mé recepty čtete a můžete mě dále sledovat na:

• instagramu- @_fitfoodlover_

Domácí granola

 Ahoj:) Máte rádi křupavou granolu, ale nechcete jíst zbytečně přeslazené kupované musli? Tak to jste tady správně, mám tu pro Vás recept na skvělou domácí, veganskou, kokosovou granolu plnou oříšků a sušeného ovoce, kterou si určitě zamilujete!

Budeme potřebovat:

• 120g ovesných vloček
• 120g ječných vloček
• 25g ořechového másla
• 1 lžíce sladidla (já použila rýžový sirup)
• 40g lískových ořechů
• 30g pekanových ořechů
• 3 lžíce strouhného kokosu
• 1 lžíce skořice
• 35g hrozinek
• 35g sušených brusinek
• 30g kokosových plátků

Postup:

1. Ovesné a ječné vločky si smícháme v misce se skořicí a kokosem. Směs nasypeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby, kterou nastavíme na 130 stupňů.
2. Po chvilce přidáme k vločkám ořechové máslo a sladidlo, vše řádně promícháme a opět pečeme.
3. Nezapomeňte granolu každých 5 minut kontrolovat a promíchávat!
4. Až granola trochu zezlátne, přidáme nakrájené ořechy.
5. Po upečení vypneme troubu, přidáme sušené ovoce a kokos a necháme ležet ve vypnuté troubě.
6. Musli můžeme použít do jogurtu, s mlékem, jako ozdobu do kaší nebo smoothie bowls. Nebo to budete ujídat jen tak, jako to dělám já:)

Doufám, že se Vám recept líbil:)


Pro jakékoliv otázky se na mě obraťte v komentářích, nebo Vám ráda na cokoliv odpovím na:

•  asedlackova@icloud.com

 Děkuji Vám, že mé recepty čtete a můžete mě dále sledovat na:

• instagramu- @_fitfoodlover_

 

VEGAN BURGERY (domácí housky, hummus, falafel, hranolky)

S dalším článkem je tu další výzva od Blogerky.cz. Tentokrát nám poslali řecké balzamikové krémy Kaláta papadimitriou. Tyto krémy jsou kvalitní balzamikovou redukcí vyrobenou z prvotřídního řeckého balzamikového octa Kalamáta. Neobsahují žádný tuk a díky nízkému počtu kalorií jsou vhodné při i dietě.

K otestování mi zaslali 2 příchutě- chilli a barbecue, které jsou nejlepší k přípravě masa a grilování. Jelikož sama osobně maso nevyhledávám, připravila jsem trochu něco jiného. Vegan bugery:) Udělala jsem domácí housky,chilli hummus se sušenými rajčaty, falafel a domácí batátové a petrželové hranolky. Tak pojďme na to:)

1.DOMÁCÍ HOUSKY

Ingredience na 5 housek:

• 200g hladké mouky
• 300g celozrnné mouky
• 1 lžička soli
• 150ml olivového oleje
• 250ml vlažné vody
• 1/2 kostky droždí
• 2 lžičky cukru

Droždí smícháme ve vlažné vodě spolu s cukrem. Mouku, sůl vložíme do hlubší mísy, přidáme olej a směs z vody, droždí a cukru. Vše zpracujeme v hladké těsto, které necháme přibližně 3 hodiny kynout. Z vykynutého těsto uděláme housky. Housky potřeme vodou, posypeme himalájskou solí a dáme péct do trouby na 180 stupňů, přibližně 35min.

2.FALAFEL

Na 15 falafelů budeme potřebovat:

• 300g uvařené cizrny
• 120g mrkve
• 35g petržele
• 1/2 malé cibule
• 1 stroužek česneku
• 10g jarní cibulky
• bylinky- podle chuti, já použila sušenou bazalku
• 2 lžíce slunečnicových semínek
• 2 lžičky římského kmínu
• sůl,pepř, chilli podle chuti
• 5 lžic olivového oleje
• šťáva z 1/2 citronu
• 2 lžíce chia semínek
• 100ml vody

Vše dáme do mixeru, rozmixujeme v hladkou směs. Připravíme si plech s pečícím papírem a lžící naneseme- vytvoříme placky, které pečeme v troubě přibližně 20 minut na 180 stupňů.

3.HUMMUS

• 180g uvařené cizrny
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce balzamikového chilli krému

Vše vložíme do mixeru a rozmixujeme.

4.BATÁTOVÉ A PETRŽELOVÉ HRANOLKY

• 1 batát
• 1 petržel
• 1 lžíce olivového oleje
• koření- sůl, pepř,chilli, bylinky
• balzamikový barbecue krém 

Batát a petržel si nakrájíme na proužky, pokapeme olejem. Okořeníme a na 15 minut pečeme v troubě. K hranolkám se skvěle hodil barbecue krém, který je opravdu skvělý.

Do burgerových housek už jsem pak jen dala salát, namazala hummusem, vložila falafel a bylo hotovo!:)

Opět bych moc chtěla poděkovat Blogerkám.cz za tuto super zkušenost a šanci vyzkoušet si tyto skvělé balzamiko krémy.

Pro jakékoliv otázky se na mě obraťte v komentářích, nebo Vám ráda na cokoliv odpovím na:

•  asedlackova@icloud.com

 Děkuji Vám, že mé recepty čtete a můžete mě dále sledovat na:

• instagramu- @_fitfoodlover_

 

Alpro výzva (neobvyklé kombinace smoothie)

Portál Blogerky.cz vyhlásil Alpro výzvu. Do komentářů jsme měli napsat, jaký Alpro nápoj bychom chtěli ve smoothie ochutnat a proč. Napsala jsem tedy komentář, jako spoustu dalších zajímavých foodblogerek, a o to překvapenější jsem byla, když mi přišel o několik dní email, že jsem byla zvolena mezi 20 blogerek, kterým poputuje balíček s alpro mléky. Úkol této výzvy je seznámit se s obsahem balíčku a vytvořit různá smoothies, nafotit je a sepsat článek. A s tímto článek tu dnes jsem:)

Značku Alpro znám již dlouho, miluji jejich jogurty, dezerty i mléka. Byla jsem však ráda, že balíček obsahoval 2 mléka, která jsem ještě neochutnala (ovesné, mandlové neslazené) a 2, která si kupuji pravidelně(mandlové ,kokosové).V balíčku dále byl časopis s různými smoothie kombinacemi pro inspiraci.
Chtěla jsem vytvořit něco originálnějšího, než jen rozmixovat banán, jahody a mléko. Mixovala jsem každý den,vymyslela jsem pár (pro mě neobvyklých) kombinací, má rodina ochutnávala, a proto jsem tu s tolika recepty a fotkami, ale snad to pro Vás bude zajímavé a inspirativní. Tak jdeme na to!

1. JAHODOVO-REBARBOROVÉ SMOOTHIE
 Sladké ovesné mléko zjemní trpkost rebarbory a vznikne vyvážená chuť. Potěší milovníky kyselého.

• jahody-135g
• rebarbora -45g
• ovesný nápoj Alpro- 100ml
• voda- 50ml

Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme. Ozdobeno chia semínky.

2.SMOOTHIE ZE ŽLUTÉHO MELOUNU A PAMPELIŠKOVÝCH LISTŮ
Pampeliškové listy podporují čištění životně důležitých orgánů a mají příznivý vliv na pokožku a pleť. Toto smoothie má specifickou chuť, kterou si buď zamilujete, nebo ji budete nenávidět.

• žlutý meloun- 230g
• hrst pampeliškových listů
• limetková šťáva- 1 lžíce
• mandlový nápoj Alpro- 200ml

Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme. Ozdobeno pampeliškovými květy a mátou.

 

 3.HRUŠKOVO-OSTRUŽINOVÉ SMOOTHIE S MÁTOU
Přesně toto je pro mě lehké, letní, svěží smoothie.

• hruška- 95g
• ostružiny-120g (já použila mražené)
• máta- 8 lístků
• kokosový nápoj Alpro- 250ml

Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme. Ozdobeno mátou.

4. MRKVOVO-BATÁTOVÉ SMOOTHIE S KONOPNÝMI SEMÍNKY

Toto oranžové smoothie je výborné na vitamíny a beta-karoten.

• mrkev- 120g
• batát(=sladká brambora)- 50g
• jablko-70g
• neslazený mandlový nápoj Alpro-250ml
• konopná semínka-1 lžíce

 Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme.Ozdobeno konopnými semínky.

5.KAROBOVÉ SMOOTHIE S OVESNÝMI VLOČKAMI
Pro milovníky sladkého a čokoládového. Karob skvěle nahradí kakao.

• 2 banány
• ovesné vločky- 2 lžíce
• karob- 2 lžíce
• ovesný nápoj Alpro- 200ml

Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme. Ozdobeno kakaovými boby.

6.ŘEPOVÉ SMOOTHIE S RYBÍZEM A BAZALKOU
Kdo miluje řepu, tak je toto smoothie prává volba. Výborný antoxidant.

• červená řepa-100g
• červený rybíz-100g(já použila mražený)
• bazalka- 8 lístků
• mandlový nápoj Alpro-250ml
• voda- 100ml

Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme. Ozdobeno bazalkou

7.ZELENÉ SMOOTHIE S MANGEM

Chuti se bát nemusíte. Mango ve smoothie je výrazné a vy pak do sebe dostanete velké množství zelené zeleniny.

• mango-140g
• okurka- 50g
• brokolice-50g
• hrst špenátu
• neslazený mandlový nápoj Alpro- 200ml

Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme. Ozdobeno špenátem.

 8.ANNASOVO-MARAKUJOVÉ SMOOTHIE

Tropické, osvěžující smoothie s nádechem kokosu.

• ananas-200g
• marakuja- 2ks
• kokosový nápoj Alpro

Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme. Ozdobeno plátky ananasu.

Doufám, že se Vám článek líbil a inspiroval Vás. Ještě jednou bych chtěla poděkovat Alpro, že mě vybrali do této výzvy, kterou jsem si maximálně užila. Ochutnala jsem zas něco nového a to já ráda. Děkuji také mé rodině, která celý týden pila smoothie:D. Každému však chutnalo něco jiného, takže Vám neřeknu, která z kombinací je nejlepší.

A kdo nezná Alpro nápoje, určitě je vyzkoušejte! Pracuje se s nimi jak s klasickým kravským mlékem a chutnají opravdu skvěle. Nemusí to být jen smoothie, použít je můžete do čehokoliv- palačinky, ovesné kaše nebo různé jiné dezerty.
Mějte se hezky a já se budu těšit u dalšího článku:)
Vaše Anežka


Pro jakékoliv otázky se na mě obraťte v komentářích, nebo Vám ráda na cokoliv odpovím na:

•  asedlackova@icloud.com

 Děkuji Vám, že mé recepty čtete a můžete mě dále sledovat na:

• instagramu- @_fitfoodlover_